La celebración de Día de Muertos en México es una de las fiestas más esperadas a lo largo del año, ya que durante estos días, podemos conocer un poco más sobre las bellas costumbres de las diferentes regiones del país, donde encontramos muchos elementos representativos de cada cultura ancestral que vivió en estas tierras, desde tiempos prehispánicos, todas ellas mezcladas con las tradiciones y enseñanzas españolas, que dieron vida a las mejores formas de recordar a los difuntos.
Para acercarnos bien a estas costumbres, podemos hacer un viaje hacia sus lugares más importantes y entre ellos, podemos mencionar este lugar donde se le da vida a las deliciosas calaveritas de dulce mexicanas, que cada año se ponen en los altares de los fieles difuntos, como una forma de decoración, una deliciosa creación mexicana que se distingue por sus coloridos adornos hechos por los mejores alfeñiques que debes conocer al viajar por México.
Te podría interesar
¿Dónde se elaboran las calaveritas de dulce tradicionales de Día de Muertos?
El uso de las calaveritas de azúcar en los altares de Día de Muertos, tiene su origen en las culturas mesoamericanas, ya que nuestros antepasados veían a la muerte como la conclusión de una etapa que se extendía a otro nivel y en la práctica, era muy común conservar cráneos y mostrarlos durante los rituales que simbolizaban el término de este ciclo.
Sin embargo, con la llegada de los conquistadores españoles, los rituales iban en contra de los preceptos de la religión católica, fueron prohibidos y en algunos de los casos, fueron sustituidos por algunas otras prácticas, como en el caso de estos dulces tradicionales en forma de cráneos, que sirven para recordar a los fieles difuntos que nos han dejado y para ver el destino que nos espera a todos, como una forma de mantener vivas las costumbres de nuestros ancestros.
Te podría interesar
La hermosa ciudad de Toluca, capital del Estado de México, es uno de los lugares donde podrás conocer de cerca, la hermosa tradición del Alfeñique, una técnica que llegó a nuestro país gracias a los españoles, que consiste en elaborar una especie de caramelo formado de azúcar pura de caña, con la que se hace una pasta muy moldeable, para obtener una amplia variedad de figuritas, entre las que destacan las tradicionales calaveritas de azúcar.
Las manos de los artesanos mexiquenses de esta ciudad, son quienes se encargan de elaborar estos bellos adornos que son usados por muchos mexicanos en la temporada de Día de Muertos y que además, encantan a los más pequeños, quienes siempre terminan disfrutando del delicioso sabor dulce de estas calaveritas que puedes adquirir en tu viaje por esta ciudad, durante esta temporada alusiva a los fieles difuntos.
¿Qué es el alfeñique?
Se trata de un dulce elaborado a base de azúcar pura de caña que se hace en este país desde tiempos de la colonia. Esta técnica dulcera permite que se elabore una especie de pasta que se puede estirar con un rodillo, hasta dejarla como una lámina capaz de formar un molde, con varias formas divertidas que puedes encontrar durante la temporada de fiesta, entre las que destacan las famosas calaveritas, los ataúdes, figuritas del pan de muerto, coronas de flores y más.
Los diseños más buscados entre los visitantes, son aquellas figuras alusivas a la tradición de Todos Santos, específicamente esas calaveritas que aparecen en todas las ofrendas, sustituyendo los cráneos usados en la época precolombina en los llamados Tzompantlis, para honrar a los dioses, que podrás acompañar de otras experiencias culturales al visitar Toluca.